منتديات فهد ليبيا

أهلا و سهلا بيكم في أحلى المنتديات هو منتديات فهد ليبيا و انشاء الله ان تكونو في تمام السعادة


بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم
إلي جميع أعضاء منتديات فهد ليبيا الرجاء منكم تعبئة كل البينات المطلوبة في الصفحة الشخصية وخاصة وسائل الإتصال وتاريخ الميلاد والجنس
لمراسلة الإدارة الرجاء الإتصال علي البريد الإلكتروني أدناه Fahed_libya92@yahoo.com
إلي جميع الأعضاء الرجاء منكم تسجيل البريد الإلكتروني الخاص بالمنتدي في قائمة البريد الذي إشتركتم به في المنتدي ... الإدارة
إلي جميع أعضاء وزوار منتديات فهد ليبيا هذا المنتدي بحاجة إي مشرفين فمن يريد الإشراف علي أحد الأقسام بهذا المنتدي فيمكنكم ذلك بعد مراسلة الإدارة علي البريد الإلكتروني الخاص بالمنتدي
إدارة المنتدي قررت إضافة قسم للسفتويرات فمن يريد الإشراف عليه
منتديات فهد ليبيا تهنئ الشعب الليبي بالحرية
إدارة المنتدي تتقدم بأحر التهاني لأعضائها وزوارها الكرام بالعام1435هـ وقرب حلول سنة 2012ف

المواضيع الأخيرة

» italian paints
الإثنين 11 أغسطس 2014 - 17:01 من طرف leaders

» صيانة بروجيكتور صيانة 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:50 من طرف ادم مصطفى

» صيانة ال سى دى صيانة فورية 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:49 من طرف ادم مصطفى

» صيانة DLP صيانة فورية 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:48 من طرف ادم مصطفى

» صيانة داتا شو صيانة فورية 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:46 من طرف ادم مصطفى

» صيانة كاميرات صيانة فورية 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:45 من طرف ادم مصطفى

»  صيانة ميكروويف صيانة فورية 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:44 من طرف ادم مصطفى

» صيانة كيرا صيانة فورية 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:43 من طرف ادم مصطفى

» صيانة سونى صيانة فورية 01064000923
الأحد 18 مايو 2014 - 20:41 من طرف ادم مصطفى

التبادل الاعلاني


    الضوء يدمر زيت الزيتون

    شاطر
    avatar
    الفهد الحر
    مدير المنتدى
    مدير المنتدى

    وسام     المدير العم وسام المدير العم :
    وسام الإداري متميز وسام الإداري متميز :
    المدير العام المدير العام :
    السٌّمعَة : 2
    عدد المساهمات : 256
    النقاط : 616
    تاريخ التسجيل : 22/05/2010
    العمر : 21

    الضوء يدمر زيت الزيتون

    مُساهمة  الفهد الحر في الأربعاء 16 يونيو 2010 - 23:34

    انتبه.... الضوء يدمر زيت الزيتون



    المهندس أمجد قاسم
    متخصص في تكنولوجيا الصناعات الكيميائية


    أظهرت دراسة حديثة قامت بها جامعة باري في إيطاليا مدى تأثر زيت الزيتون بالضوء العادي ، مما يؤدي إلى تلف وتدمير مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت وهذا يقلل كثيرا من قيمته الغذائية .

    وتعتبر مضادات الأكسدة من أحد المركبات الهامة التي يحتويها زيت الزيتون ، ويعمل الضوء الساقط على الزيت المخزن في أوعية شفافة على إتلاف هذه المركبات الكيميائية ، ومما يسرع من هذه العملية وجود الأوكسجين ( الهواء الجوي) داخل أوعية الحفظ.

    استمرت التجارب التي قام بها فريق العمل حوالي السنة الكاملة ، وتبين بعدها أن زيت الزيتون الموجود في أوعية شفافة فقد أكثر من 30% من مركبات التوكوفيرول والكاروتينويد وهما من أهم مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت.


    وخلصت الدراسة إلى ضرورة إبعاد الزيت عن ضوء الشمس أو الضوء العادي وحفظه في أوعية زجاجية ملونة وغامقة اللون أو حفظه في أوعية معدنية غير قابلة للصدأ مع ضرورة عدم تكديس كميات كبيرة من زيت الزيتون في المنزل.

    وتجدر الإشارة هنا إلى أن زيت الزيتون يتأثر أيضا بدرجة الحرارة المرتفعة في المطابخ كما يتأثر بأبخرة الطهي وبالأدخنة المتصاعدة أثناء عمليات الطهو العادية واليومية والتي تتم في المطابخ تحت ظروف تهوية سيئة.


    _________________
    ومني أخلص إحترامي وأجمل التهاني والتماني وأحر السلام


    لمراسلة الإدارة
    يرجا الإتصال علي البريد الإلكتروني
    fahed_libya@yahoo.com




    الإدارة
    avatar
    الأسد
    مشرف قسم الإسلاميات
    مشرف قسم الإسلاميات

    مشرف قسم الاسلاميات مشرف قسم الاسلاميات :
    السٌّمعَة : 0
    عدد المساهمات : 87
    النقاط : 100
    تاريخ التسجيل : 31/05/2010
    العمر : 20

    رد: الضوء يدمر زيت الزيتون

    مُساهمة  الأسد في الخميس 15 يوليو 2010 - 15:40

    الله يعطيك العافية


    مشكور علي الموضوع أخي الفهد


    _________________
    مع أجمل تحياتي
    وأطيب التماني والتهاني
    وأحرالسلام

    من

    الأسد
    avatar
    الفهد الحر
    مدير المنتدى
    مدير المنتدى

    وسام     المدير العم وسام المدير العم :
    وسام الإداري متميز وسام الإداري متميز :
    المدير العام المدير العام :
    السٌّمعَة : 2
    عدد المساهمات : 256
    النقاط : 616
    تاريخ التسجيل : 22/05/2010
    العمر : 21

    رد: الضوء يدمر زيت الزيتون

    مُساهمة  الفهد الحر في الأحد 18 يوليو 2010 - 22:11



    _________________
    ومني أخلص إحترامي وأجمل التهاني والتماني وأحر السلام


    لمراسلة الإدارة
    يرجا الإتصال علي البريد الإلكتروني
    fahed_libya@yahoo.com




    الإدارة

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت 29 أبريل 2017 - 22:18